SABOREIE A SERENIDADE DO OCEANO E A SENSUALIDADE DA CULINÁRIA LOCAL
O Restaurante Île tem como essência a gastronomia de produto, valorizando ingredientes locais que se tornam os verdadeiros protagonistas dos pratos. Trabalhamos sempre com alimentos frescos, mais saudáveis e de máxima qualidade — produtos que chegam até nossa cozinha com menos conservantes e maior intensidade de sabor, justamente por não precisarem percorrer longas distâncias. É mais sabor, mais saúde e, principalmente, total valorização dos produtores locais.
Nossa História
O Restaurante Île nasceu da inspiração pela essência de Ilhabela — um paraíso onde o mar encontra a boa gastronomia.
O nome, que significa “ilha” em francês, homenageia a trajetória do renomado Chef Tonhão, figura querida e referência da culinária local.
Apaixonado pelos sabores da nossa terra, o chef iniciou uma jornada de aperfeiçoamento na França, onde expandiu suas técnicas e descobriu novas maneiras de celebrar ingredientes com sofisticação e autenticidade.
Dessa vivência nasceu o conceito do Île: unir a leveza e o frescor da culinária caiçara ao refinamento da gastronomia francesa.
Mesmo residindo atualmente na França, o Chef Tonhão permanece como alma e inspiração deste restaurante — um espaço que honra suas raízes e convida hóspedes e visitantes a saborear o melhor de dois mundos, com charme, afeto e elegância.
Bem-vindo ao Île.
Onde cada prato conta uma história — a nossa.
O café da manhã é servido no restaurante, onde nossos hóspedes encontram pães, bolos, geleias artesanais e diversas exclusividades da casa. Além disso, promovemos festivais temáticos que se tornam verdadeiras experiências gastronômicas.
O VANTE é nosso bar de praia, sofisticado e acolhedor, ideal para desfrutar porções especiais, drinks e um serviço impecável em meio à vista privilegiada da Praia do Veloso.
